I MITI DEL PERDERE PESO...

Dal sito del dr Mercola.com:

Uno dei più grandi miti sul tema dimagrire è quello del conteggio calorie e del fare attività fisica. A dirlo è dr. Marc David, un esperto nella "psicologia del mangiare". Secondo il dr David, l'idea che mangiare meno insieme ad un intensa attività fisica significhi perdita di peso, si basa su una scienza antiquata e non più attuale, poichè sappiamo che una caloria viene metabolizzata in modo diverso a seconda del soggetto e questo dipende da molti fattori. Per esempio il livello di stress e il tipo di respirazione che abbiamo, influenzano la elaborazione delle calorie.

Addirittura, il movimento fisico eccessivo (iperattività fisica-atletica) può causare un aumento di peso, perchè cosi si genera una risposta estrema allo stress, causato da eccesso di attività. Lo stress eccessivo influenza i livelli di cortisolo, che cosi rischia di restare alto e non normalizzarsi. Quando è stimolato in eccesso, il cortisolo fa immagazzinare grasso e peso e non contribuisce a costituire muscoli.

Il cortisolo, chiamato anche "ormone dello stress" ed è secreto dalle ghiandole surrenali ed è coinvolto in una serie di importanti funzioni fisiche come:

- metabolizzare il glucosio
- regolare la pressione sanguigna
- rilasciare insulina per l'equilibrio degli zuccheri nel corpo
- la funzione immunitaria
- le risposte infiammatorie

Se il livello del cortisolo è cronicamente elevato- cosa che può accadere se si fa troppa ginnastica- questo stimola il corpo ad immagazzinare grasso e a non costruire muscolo

Parole chiave sul tema sono quindi moderazione e individualizzazione (non standardizziamo quindi il regime calorico....). CIO' che mangiamo è altrettanto importante quanto la quantità che magiamo.

Quando il corpo viene privato dei grassi essenziali, si riduce il livello di metabolismo, così non è possibile bruciare calorie in modo efficace.

I grassi omega 3, per esempio, sono essenziali per una salute ottimale e per migliorare la risposta cellulare alla insulina , ai neurotrasmettitori ed altri messaggeri. Sono anche molto importanti per il processo riparatore nei casi di danneggiamento cellulare.
Infatti, l'aumento di peso è uno dei sintomi del deficit di omega 3 (omega-3 deficiency)

Un regime dietetico altamente proteico può essere di aiuto alle persone per perdere peso più facilmente. "Credo fermamente che sia molto importante mangiare delle proteine ad ogni pasto, poichè le proteine sono il cibo che sazia di più, battendo i carboidrati e persino i grassi sani.
Tuttavia, la quantità ed il tipo di proteina che può necessitarvi puoi variare drasticamente secondo il sesso, l'altezza, il peso, il livello di movimento fisico, ma soprattutto a seconda del vostro tipo nutrizionale (nutritional type)"